studio e sperimentazione

Partiamo dalla considerazione che la cucina del Blackmarket Hall, prima di tutto, non è la solita "cucina italiana."
Non offre ai clienti la cucina italiana più tradizionale – propone una visione nuova, che, comunque, si basa sull’esperienza del passato.
Lo chef è convinto che senza il passato non ci sia il futuro, perciò si lascia sempre ispirare dal patrimonio della grande cucina italiana.
Come risultato, la sua cucina è certamente contemporanea, ma nel rispetto della tradizione.

provenzienza certificata

Il simbolo del made in Italy: il cibo biologico e di alta qualità. Blackmarket Hall è un luogo attento alla freschezza dei prodotti offerti ai suoi clienti.
La provenienza di tutti gli ingredienti è nostrana così da assicurare la genuinità e la qualità che ha da sempre contraddistinto il nostro "bel Paese".

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